1、醬油泡大蒜殺菌消炎的作用，還能增強人體免疫力，對身體有許多好處，但要注意不能食用太多的大蒜 。吃太多的大蒜身體會出現許多不適反應，只有少量食用才能給人體帶來好處 。
2、用醬油泡大蒜需要準備：大蒜、醬油，另外還要準備一個白糖或紅糖、醋、五香粉等多種調味料 。在泡制之前，先把大蒜剝皮，去掉兩頭，洗凈，晾干 。然后找一個干凈的玻璃瓶，將曬干了的大蒜放入瓶子里面，加入醬油，末過大蒜，然后放入一些白糖、醋、精鹽 。
【醬油直接泡大蒜的功效】3、添加完后，把瓶子蓋緊，然后放在陰涼的地方，大約兩周以后就能食用了，具有開胃殺菌的效果 。醬油泡大蒜具有強力殺菌的作用，因為大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用 。
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