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魚香肉絲沒有肉絲能做嗎

生活百科肉絲

1、可以 ， 首先把豬肉切成條 ， 放入一鐵勺淀粉、一湯勺料酒、一鐵勺生抽 ， 抓拌均勻 ， 腌制20分鐘 。
2、泡發的木耳切成絲兒 。
3、一根胡蘿卜切成絲兒 。
4、兩根青筍切絲兒 。
【魚香肉絲沒有肉絲能做嗎】5、先將鍋中放入生油 ， 待油八成熟時加干辣椒、豬肉、鹽 ， 翻炒至變色 ， 盛出豬肉 。鍋中另起火 ， 待油熱后加入蔥絲兒、姜絲兒、蒜絲兒及豆瓣醬翻炒爆香 ， 倒入之前炒好的肉絲兒 ， 加入木耳、胡蘿卜和青筍 ， 翻炒均勻 ， 待青筍炒出水后 ， 分別加入一鐵勺鹽、糖、老抽 ， 加入切好的青椒絲 ， 出盤前加一鐵勺生抽及水淀粉 。