巧克力碎的做法：
把巧克力塊用保鮮紙包著放入冰箱急凍室里，直到巧克力的硬度足夠取出 。然后用攪碎器進行攪碎或者人工使用刮刮刀將巧克力削碎即可 。巧克力碎經常用作蛋糕的裝飾，不僅使蛋糕更加美觀也增添的不少風味 。可將巧克力碎簡單的灑在蛋糕正面表面，厚厚的撒上一層 。或者可將巧克力碎刮在油紙上，再將紙貼在蛋糕側邊，需反復此步驟幾次后才可將巧克力碎粘得均勻 。
【巧克力碎是怎樣做出來的】此外，巧克力碎還可添加到各式甜點中，為其添加一絲巧克力的芳香甘美，使口感增添絲滑柔順 。可添加的甜點有：吐司，甜甜圈，布丁，泡芙等 。
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