1、麥青加少量水 ， 放入攪拌機 ， 打成青汁 。
2、將麥青汁（或艾草、漿麥草、馬蘭頭等綠色食用植物）加少量鹽 ， 入鍋中煮沸 ， 去除澀味 。
3、把青汁趁熱混入糯米粉后揉成面團 。
4、將粉團和豆沙分成數量相等的小劑子 。
【艾草團子的做法】5、將豆沙包入粉團中 ， 搓圓 ， 放入刷油或者墊粽葉的蒸屜中 ， 蒸20分鐘左右 。
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