1、食材：新鮮的小蝦米200克,蔥末,生姜兩片,辣椒面適量,料酒2湯勺,鹽,雞精適量 。
【蝦米爆炒的方法】2、將新鮮的小蝦米洗凈,控干水備用 。
3、鍋內放油,油熱后放入辣椒面,蔥末,姜片爆鍋,爆出香味后放入小蝦米翻炒,然后放料酒,鹽和雞精不停的翻炒一會,小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了 。
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