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【水果罐頭的危害 看看它的事實真相】1、高糖分使胰腺負荷加重 。很多水果類罐頭都添加了大量的糖 ， 這是為了增加口感 。這些糖被攝入人體后 ， 由于能量較高 ， 會導致 。同時 ， 可在短時間內導致血糖大幅度升高 ， 胰腺負荷加重 。另外 ， 研究還發現 ， 糖可以改變蛋白質的分子結構 ， 從而影響免疫力 。
2、罐頭食品在生產過程中由于要高熱蒸煮殺菌 ， 水果、蔬菜類罐頭的營養成分會有很大損失 。還有很多罐頭為防止腐爛 ， 都加入了很多鹽類 ， 孕后期吃太多可能會加重水腫 。
3、破壞維生素 。水果類罐頭、肉類罐頭中的維生素都遭到大量破壞 。研究數據表明 ， 加工罐頭時 ， 肉中的維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B6、葉酸等 ， 會受到一定的損失 。特別是維生素B1 ， 遇熱很容易受到破壞 ， 可損失15%～25% ， 維生素B2可損失10% ， 維生素B5可損失20%～30% 。水果罐頭中的維生素C幾乎全被破壞 。

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