鴨梨，又名白梨、鴨嘴梨 。
是白梨系統中的佼佼者，也是我國古老的優良梨品種 。因果實呈倒卵圓形 。近果柄處有一鴨頭狀突起，形似鴨頭,故名鴨梨 。因其產地原主要在河北省等地，通過天津出口，又稱天津鴨梨 。成熟的鴨梨單果重一般在150g至250g之間，皮薄、肉白、脆嫩、無渣、多汁、味甜，享譽國內外 。它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等 。
【鴨梨還可以叫什么】鴨梨除可鮮食外，還具有一定的藥用價值 。中醫認為鴨梨能“潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒” 。適用于支氣管炎、咳嗽、煩渴失音、便秘等 。著名的上?！袄娓嗵恰本褪且院颖兵喞鏋樵暇贫?，是潤肺、止咳、生津、化痰的傳統良藥 。鴨梨還可以釀酒，制醋，制作果脯、梨干、梨罐頭和梨汁飲料等食品 。
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