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魔芋怎么煮

魔芋生活百科

主料：魔芋350克 。
輔料：蔥、姜、蒜各10克 。
調料：高湯、豆瓣醬、食鹽、雞精、植物油 。
做法：
1、將魔芋清洗干凈后切成片，入沸水鍋中焯燙去堿味；
2、撈起放清水中洗凈；
3、蔥姜蒜分別洗凈，均切末；
4、鍋置火上放植物油燒熱，爆炒香蔥、姜、蒜末，再加豆瓣醬炒；
5、加適量高湯大火燒開；
6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉；
【魔芋怎么煮】7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤 。