1、食材：羊肉200克，面條500克，土豆半個，老豆腐50克，蘿卜50克，青椒1個，蔥姜適量 。
【羊肉怎么做羊肉面】2、羊肉切丁，大蔥、姜、蒜備料 。
3、熱鍋熱油爆香蔥姜蒜，出香味后放入羊肉丁翻炒 。
4、反復翻炒羊肉至油脂炒出，加入花椒粉少許、鹽兩勺、白糖半勺繼續翻炒 。
5、待羊肉油脂炒出，肉色變深后加入適量老抽、生抽翻炒 。
6、羊肉丁上色后在翻炒片刻，加入兩碗水，小火慢燉20分鐘，這步主要是為了熬香湯汁 。
7、土豆、老豆腐、蘿卜、青椒切丁備用 。
8、鍋內加滿水，將土豆丁、豆腐丁、蘿卜丁放進羊肉濃湯內一起熬煮，蓋上鍋蓋燜煮十五分鐘左右 。
9、蔬菜丁熟了以后加入面，放適量的醋，快起鍋時加入青椒、小蔥、香菜，完工！

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