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松子怎么炒開口竅門

生活百科松子

1、松子用水浸泡一個小時后放到蒸格里用普通火蒸30分鐘，然后將松子撈出放到通風處風干，再將風干的松子放到炒鍋內小火干炒，等絕大部分都開口后即可出鍋食用 。
【松子怎么炒開口竅門】2、黃沙放入鍋內炒干、炒燙后倒入糖水炒勻，當糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分鐘后取幾粒砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子放晾即可 。
3、松子用清水浸泡和打磨后高溫蒸煮，蒸煮時溫度控制在100度左右，時間30分鐘以上，然后繼續在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可 。
4、松子用微鍋爐烤5分鐘，稍涼后再烤6分鐘，取出來趁熱放入涼水中，水空干后再用微鍋爐烤3分鐘即可 。注意火不要太大，不然容易烤糊 。