1、將干紅棗洗凈后對切去核，生姜去皮后切成細絲，梨削去外皮、將擦板架在鍋上，把梨擦成梨蓉和梨汁 。
2、將去核后的紅棗和姜絲、冰糖放入鍋內和梨蓉梨汁一起 。
3、蓋上鍋蓋，用小火煮約30分鐘，然后用漏網撈起梨蓉用另一只湯匙按壓，擠出更多梨汁 。
4、將擠壓后的梨渣紅棗和姜絲扔掉，鍋內只留下梨汁，繼續用最小火熬煮約1小時后至梨漿濃稠后熄火放涼 。
【秋梨膏的做法】5、在放涼后的梨漿里調入蜂蜜拌勻后放入密封罐保存即可 。
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