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1、煙熏竹筍能吃，但不宜多吃 。把嫩筍用新鮮的柴薰成筍干就是熏筍 。
【煙熏竹筍能吃嗎 熏筍是怎么做的】2、由于竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，兒童正在長身體階段，不宜多食;有尿路結石者也不宜食用 。
3、有些人對竹筍過敏，則應忌吃 。胃炎、腸炎、肝硬化、消化性潰瘍、腎炎、尿路結石、氣虛體質、陽虛體質、小兒佝僂病、母嬰、骨質疏松者不宜食用 。
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