1、首先準備好適量的引子，以及適量的面粉，借用溫水將引子泡開，然后倒進面里面攪拌，再加30°的溫水和面，攪拌成絮狀 。
【老式的發面方法】2、接著將其揉成面團，在發酵的過程中在上面放入一碗熱水然后蓋上蓋子就可以了，之后發酵5-8小時左右就做好了 。
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【老式的發面方法】2、接著將其揉成面團，在發酵的過程中在上面放入一碗熱水然后蓋上蓋子就可以了，之后發酵5-8小時左右就做好了 。