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1、皂角米也叫做雪蓮子，從中醫的角度來講，具有一定的潤腸通便、清熱、化濕和胃的功效 。適量的吃些皂角米，可以有效的改善視疲勞，并且可以促進食欲，起到健脾滋腎的作用 。
【皂米的功效與作用吃法禁忌 皂米的功效與作用吃法】2、從營養學的角度來講，這種皂角米中含有的維生素b族和纖維素非常豐富，可以讓神經病可以促進腸道蠕動，加速新陳代謝的正常進行，平時可以把皂角米用水泡發之后煎煮制作成皂角米粥，這樣既可以保留著小米粥的營養價值，又可以促進人體吸收 。
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