1、準備用料 。普通面粉、水、面粉、鹽、食用油 。
2、面粉加入清水 。用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成光滑的面團，剛開始的面團會很粗糙不夠光滑，沒關系，靜置10分鐘后再揉一次，面團充分吸收水分就會變得很光滑很柔潤了 。然后蓋上蓋子把面團靜置30分鐘 。
3、取一個干凈的小碗，放入25克的面粉，5克鹽，再加入50克的食用油，用筷子攪拌均勻就可以了 。
4、取出面團，揉勻，用搟面杖搟成長方形面片，用小刷子均勻地刷上油酥 。
【最簡單的家常餅的做法】5、卷起來，收口處捏緊，防止油酥跑出來 。
6、然后均分成3個小面團，搟成大圓片，平底鍋或是電餅鐺燒熱放入適量的食用油，開到中小火，把面片放進去，兩面烙制金黃即可 。
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