【八角魚怎么做好吃】1、主料：八角魚 。
2、調料：沙姜、蔥段、蒜、白糖、料酒、鹽、大料、雞精 。
3、將八角魚洗凈去皮 ， 用沸水焯一下；
4、沙姜洗凈切成片；
5、坐鍋點火，倒油待油8成熱時 ， 放入蒜、大料、蔥段、沙姜、八角魚翻炒，再加入料酒、白糖、鹽、雞精即可 。
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2、調料：沙姜、蔥段、蒜、白糖、料酒、鹽、大料、雞精 。
3、將八角魚洗凈去皮 ， 用沸水焯一下；
4、沙姜洗凈切成片；
5、坐鍋點火，倒油待油8成熱時 ， 放入蒜、大料、蔥段、沙姜、八角魚翻炒，再加入料酒、白糖、鹽、雞精即可 。