按照古人的說法,筷子一頭方一頭圓暗合“天圓地方”,而人在吃飯吃手持筷子,則形成了天、地、人“三才之象” 。
在民間有很多關于筷子的故事和傳說,同時也有使用筷子時的各種禁忌,都是飯桌文化上不成文的規矩 。
如果不知道,就很容易鬧出大笑話 。中國人使用筷子有9種禁忌,年輕人已經少有人知,你知道哪幾個?
北京
第一種禁忌:“執箸巡城”,既不衛生又討人嫌

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“箸”是筷子的文雅稱呼,“執”即手持筷子的動作,很多人聚在一起用餐的時候,如果拿著沾滿口水的筷子,不住地在杯碗盤碟上面來回徘徊,仿佛無法抉擇到底要是哪一道菜 。殊不知這種做法非常不衛生,因為口水很容易滴入菜盤中,非常容易令人厭惡 。
第二種禁忌:“擊盞敲盅”,活像一個叫花子
發現很多人小的時候都有過,用筷子不停地敲擊碗盤的經歷,這種做法很容易受到大人的責罵 。因為用自己的筷子在鍋碗瓢盆上亂敲一通,根本不符合餐飲禮儀 。因為只有以乞討為生的叫花子才會這么做,所以這種沒有涵養、下作的動作,希望大家千萬不要去觸碰 。
第三種禁忌:“落地驚神”,小心要挨罵
吃飯的時候筷子突然掉落在地上,很容易發出很響的聲音,這樣就會影響到同桌吃飯的其他人 。在民間遇到這種情況之后,往往都預示著要挨罵或倒霉 。當然,按照封建迷信說法來看,筷子掉地上很容易驚擾土地公公;另外一種說法認為人死后都要入土為安,所以會打擾死去的祖先 。
第四種禁忌:“仙人指路”,此為民間大忌
所謂“仙人指路”指的是,僅用四根手指拿筷子,空余的一根食指則會支起來,這種感覺就像在對別人指指點點 。這種做法特別不禮貌,很容易讓同桌就餐的人反感,甚至以后再也不會和你同桌吃飯了 。
第五種禁忌:“當眾上香”,讓人感覺受到了詛咒
古人在祭祀祖先的時候,都會講筷子插在米飯上,寓意祖先可以吃到飯菜 。所以在聚餐的時候如果隨意講筷子插在飯碗里,那么就會讓一起就餐的人感覺特別不舒服 。因為這種做法就好像在詛咒人一樣,所以很容易因此而失去朋友 。
第六種禁忌:“定海神針”,對客人不尊重
實際上這種錯誤的用筷子的方法,和“仙人指路”有得一拼,因為定海神針指的是用一只筷子去插桌上的飯菜 。這種行為就好像在蔑視客人一樣,人們在用筷子的時候都是成雙成對的,如果非要用一支筷子,那么就是對客人的輕視 。
北京
第七種禁忌:“迷箸刨墳”,不文明、不雅觀
很多人都遇到過這種情況,在聚餐的時候總會有那么一兩個人,就好像從來都沒有吃過好東西似的,用自己的筷子在各個菜盤中亂扒拉 。難道你是想讓別人吃你的口水嗎?在夾菜之前一定要有明確目標,切忌在菜盤中翻來翻去,否則就會讓人感覺你沒禮貌甚至還很輕浮 。
第八種禁忌:“顛倒乾坤”,容易留下馬虎大意的印象
在用筷子的時候如果不仔細看,就很容易導致筷子頭和筷子尾的顛倒 。如果拿著筷子的圓頭,并且用筷子的方頭去夾菜,不僅特別不方便而且還會出糗 。人們都會認為這樣的人,平時也會粗心大意、不拘小節,正所謂細節決定成敗,在外面吃飯的時候一定要細心 。
第九種禁忌:“淚箸遺珠”,修養碎了一地
雖然這種說法很有詩情畫意的感覺,但如果自己出現了這種情況,想必一定會讓人嗤之以鼻 。“淚箸遺珠”就是在夾菜的時候,一定要注意不要拉拉扯扯 。也就是菜湯不要落入其他菜中,否則別人就沒有辦法吃了 。用吃碟或小碗接一下既可以彰顯出個人修養,也可以杜絕這種現象出現 。
結 語
筷子雖然是一種看起來極為普通的餐具,但是要想真正體會到它的文化內涵,想必也并非所有人都能做到 。一雙簡單的筷子中所蘊含的哲理,實際上就是人際交往時的禁忌 。正所謂使用筷子時應該注意的一些禁忌,實際上也是為人處世之道的另類體現 。
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