黃瓜含有維生素b族、維生素c、維生素e 。維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用 。維生素神經體既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量 。
【黃瓜含有什么維生素】黃瓜（學名：CucumissativusL.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物 。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛 。卷須細 。
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