【如何做魚籽豆腐】1、主料：魚籽200g、豆腐500g 。
2、輔料：豆油7ml、鹽5g、料酒適量、醋適量、蔥花適量、生姜適量、辣椒1個、豆瓣醬適量 。
3、準備食材 ， 魚籽是焯過水的 ， 上次沒吃了 ， 放冰箱里凍著 ， 要提前拿出來解凍
4、蔥姜辣椒切段 。
5、熱鍋倒油 ， 爆香蔥姜 。
6、下魚籽煸炒 ， 加入適量料酒去腥 。
7、加入適量豆瓣醬煸炒均勻 。
8、加入適量清水 ， 大火煮開 。
9、豆腐切塊 。
10、鍋開后倒入豆腐塊 ， 加適量醋、鹽調味 。
11、燉至湯汁收的差不多即可 。
12、出鍋的時候再撒點蔥花 。

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