1. 首頁 > 生活經驗 > >

正宗肉龍怎么做

生活百科正宗

【正宗肉龍怎么做】1、小麥粉加酵母粉、水 ， 和成面團醒發 ， 肉餡里放油、鹽、醬油、味精、姜末 ， 順時針攪拌 。
2、打入雞蛋 ， 繼續攪拌 ， 視情況加適量水攪拌 ， 攪拌上勁后 ， 加蔥末攪拌 ， 再加芝麻油 ， 攪拌均勻備用 。
3、醒發好的面團揉實 ， 將面團搟成長圓 ， 將調制好的肉餡放在面片上 ， 將肉餡攤開 ， 攤均勻 。
4、從一側卷起 ， 卷的時候稍微提著些 ， 以免將肉餡趕出 ， 將兩頭按嚴 ， 以防蒸的時候餡里的汁液流出 ， 蒸鍋加冷水 ， 肉龍放入蒸鍋 ， 蒸30分鐘即可出鍋 。