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1、出血性中風患者忌吃 。木耳可抑制血小板凝聚，有效控制血液中膽固醇的含量，可輔助治療冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病，但是，出血性中風患者由于凝血功能較差，不適合吃黑木耳 。
2、血脂異常者少吃 。盡管黑木耳對控制血脂有著一定的作用，但是血脂異常的人，不宜頻繁的食用黑木耳，這樣反而會影響身體，每周2-3次最多 。
【木耳吃法禁忌有什么 木耳吃法禁忌都有什么】3、一定要煮熟透吃 。木耳中含有嘌呤核苷，具有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用，一定要經過高溫制作，才可以促進吸收其中的膳食纖維及黑木耳多糖 。
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