1. 首頁 > 生活經驗 > >

香椿可以煎餅吃嗎 香椿煎餅的做法介紹

生活百科

【香椿可以煎餅吃嗎 香椿煎餅的做法介紹】

香椿可以煎餅吃嗎 香椿煎餅的做法介紹

文章插圖
1、香椿可以煎餅吃的 。
2、材料：香椿碎、雞蛋、面粉、香蔥碎、鹽、雞粉、五香粉 。
3、雞蛋打散 ， 慢慢加入面粉充分攪拌 ， 不要有生面疙瘩 ， 攪成糊狀 ， 稀稠程度以用勺舀起慢慢倒下連成線狀為準 ， 再稀一點也沒關系 。不要太稠 ， 否則倒在鍋里面糊流動不開 ， 烙出的煎餅比較厚 ， 口感不好 ， 可以適當加些水 。
4、面糊中加入香椿碎、鹽、雞粉、五香粉攪拌均勻 。
5、中火平底鍋抹一層薄油 ， 用大勺舀一勺面糊 ， 拿起鍋輕輕轉動 ， 使面糊向四周流動 ， 鋪滿鍋底 。
6、灑些香蔥碎 ， 煎餅受熱四周卷起 ， 離開鍋底后 ， 用鏟子鏟起翻面 ， 煎成兩面金黃即可 。
7、也可以面糊中不加鹽 ， 煎好后刷一些甜面醬、豆腐乳、辣椒糊 ， 放上一片生菜、黃瓜條卷起即成煎餅 。