因為薄荷葉在唐朝是重要的食品調料 。而且唐朝人認為薄荷葉是一種能清新口氣的東西，所以他們經常在飯后或茶余時嚼一些薄荷葉，以此來去除口中的異味 。
【唐朝為什么吃薄荷葉】薄荷是中華常用中藥之一 。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥 。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等 。平常以薄荷代茶，清心明目 。在中國，薄荷主要以江蘇、安徽兩省產量最大 。薄荷栽種方式有根莖栽植、分株栽植和扦插繁殖三種 。
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