【能用面包機的酸奶功能做米酒嗎】將準備好的糯米洗凈，放在小盆里浸泡24小時 。浸泡好的糯米把水倒掉，空一空水分 。用蒸鍋，鋪上屜布，將糯米均勻地平鋪到上面 。大火蒸20分鐘左右 。將蒸好的糯米出鍋 。把糯米盛到小盆里，倒入少許涼開水，能將結塊打散為宜 。待糯米溫度至常溫后，倒入酒曲，拌勻 。將拌好的糯米放入面包機塑料桶內，用手壓平，在中間挖一個小坑，用于出酒，蓋好蓋子 。選擇面包機酸奶功能，時間為30個小時即可 。
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