主料：雞翅500克、可樂1罐 。輔料：八角1枚、蔥段適量、姜絲適量、花椒10粒、香葉2片、桂皮少許、老抽3勺、鹽3g、清水300毫升 。
步驟：1、準備材料；2、將雞翅兩面劃刀；
3、鍋中倒入水用大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出 。用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用；4、鍋中倒入少許食用油，大火加熱至4成熱時，放入八角，花椒，桂皮和香葉，煎出香味后，放入蔥節和姜片爆香；5、下入雞翅翻炒1分鐘；
6、倒入老抽，可樂和清水攪拌均勻；
【可樂雞翅的火候和正確做法】7、放入姜絲；
8、蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘；
9、20分鐘后，打開蓋子，調入鹽；
10、改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可 。
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