1、首先準備好要用的金針菇 。
2、然后敲兩顆雞蛋 。
【金針菇怎么做湯好喝】3、金針菇的頭部切掉 。
4、放到水里洗干凈，備用 。
5、油麥菜洗干凈備用，選幾片葉子撕成小段就可以了 。
6、鍋里放一點點油，放水，水開了之后放入金針菇 。
7、金針菇快熟了的時候倒入雞蛋液和青菜 。
8、蔥切長段 。
9、放鹽和蔥以及生姜，關火，攪拌均勻就可以了 。
10、出鍋，金針菇雞蛋湯就做好了 。
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