香腸是家里經常備的一種食品，每次都做10斤左右，晾干放入冰箱冷凍，吃的時候解凍，用蒸鍋蒸熟 。做好香腸還可以用它來炒各種菜，味道別具一格 。
剛灌好的香腸要晾上2天左右，讓水分蒸發一下 。
蒸之前，要把香腸表面用水洗一下 。
要冷水下鍋煮，讓水分慢慢滲入肉的組織中 。
大火燒開，中小火蒸好15分鐘 。
蒸好的香腸出鍋了 。
【灌好的香腸怎么蒸】涼10分鐘切片 。
切好碼盤就可以上桌了 。
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