1、西餐極重視各類營養成分的搭配組合，充分考慮人體對各種營養和熱量的需求來安排菜或加工烹調 。
2、選料精細，用料廣泛 。西餐烹飪在選料時十分精細、考究，而且選料十分廣泛 。如美國菜常用水果制作菜肴或飯點，咸里帶甜 。意大利菜則會將各類面食制作成菜肴 。各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴 。而法國菜，選料更為廣泛，諸如蝸牛、洋百合、椰樹芯等均可入菜 。
【西餐的特點是什么】3、講究調味，注重色澤 。西餐烹調的調味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調味品 。
4、工藝嚴謹，器皿講
- 刀怒斬逆徒麥詞誰寫的
- 寫景的古詩有哪些
- 海底兩萬里巨大的黑影指什么
- 快速去痘印的方法
- 南瓜菜卷的做法大全，芹菜菜卷的做法大全
- 檸檬片的幾種泡法
- 相互寶扣的錢怎么退回來
- 講臺的拼音怎么讀，講的拼音怎么寫
- 狡兔三窟是什么意思 狡兔三窟的意思
- 冰箱除冰的好辦法