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蒜苗怎么保存才能不黃

生活百科蒜苗

1、冷藏法：將蒜苗充分預冷后，裝入筐或板條箱內，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫溫控制在1℃左右 。
2、氣調法： ①快速降氧法：將蒜苗堆放好并用塑料帳密封后，連續抽氧灌氮3至4次，將帳內含的氧量降到百分之一到百分之三，在貯藏過程中使帳內含氧量控制在百分之三，二氧化碳在百分之十左右為好 。
②自然降氧法：蒜苗進帳后，立即將塑料帳密封，帳內的氧氣由蒜苗自行吸收，使氧分壓逐漸下降到百分之二到百分之四；以后每天測定調節，使氧分壓保持在所需要的范圍內 。
【蒜苗怎么保存才能不黃】③充二氧化碳法：在蒜苗堆放好并用塑料帳密封后，先吸出帳內少量氣體，使帳內氧氣與二氧化碳含量基本相同 。隨著帳內含氧量的下降，應用消石灰吸收二氧化碳，使其相應下降 。以后含氧量宜控制在百分之一到百分之三，二氧化碳百分之十，溫度14至16℃ 。