1. 首頁 > 生活經驗 > >

羊肉水餃的調餡方法

生活百科羊肉

1、先把羊肉洗凈，切成小塊 。
2、花椒用熱水泡開，晾涼備用 。
3、把羊肉剁成泥狀，中間慢慢加入花椒水 。
4、蔥、姜剁碎，放入肉餡中 。
5、倒入料酒、醬油調勻 。
6、胡蘿卜洗凈，切成片用熱水焯一下，剁成碎末，胡蘿卜和羊肉餡放到一起 。
7、放入花生油、鹽、胡椒粉、味精，順一個方向調勻備用 。
8、切開搓成長條，切成均勻大小的劑子，用手按扁，搟成面皮，放入肉餡包起來就行了 。
【羊肉水餃的調餡方法】9、鍋里放水，水開把餃子放入鍋中，開鍋倒入少許涼水，等再開鍋再次倒入涼水 。重復三次 。等餃子漂浮起來即可 。