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大閘蟹怎么處理

生活百科閘蟹

1、把螃蟹放水中浸泡10分鐘 。
【大閘蟹怎么處理】2、然后用牙刷刷螃蟹的背部，腹部 。
3、接著使用牙刷兩邊和鉗子 。
4、打開螃蟹的腹部，把里面清洗干凈 。
5、然后放入水中浸泡10分鐘，倒出水，這樣就完成了 。
6、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右 。
7、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用 。
8、將蒸好的大閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可 。