煮旺螺必須要加水 ， 一般兩斤旺螺加一碗水 。開鍋后滴上兩三滴食醋或香油 ， 這樣螺肉會很容易挑出 。鍋中加入姜片 ， 大火煮開鍋后換小火再煮10分鐘 ， 看到旺螺的螺頭略微探出身來 ， 就能出鍋了 。
【白灼旺螺要多久】煮大旺螺的時候一般都要煮十二分鐘 ， 時間不能夠太短 ， 因為大旺螺有一個很大的外殼 ， 這個外殼會導致旺螺肉特別的難熟
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