1、黑木耳需常溫避光保存，放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬 。黑木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物 。存放時要遠離氣味較重的食物，防止串味 。
2、如果家里有紗布袋子，可以把木耳裝在里面，把袋子掛在陽臺的角落，太陽很好的時候就拿出去曬曬可以放很久，不要受潮，受潮的木耳容易發霉，會產生致癌物質 。
【黑木耳怎么保存】3、漲發后的黑木耳如果沒有用完，可以放在裝有涼水的保鮮盒中，放置冰箱冷藏室存放，建議吃多少泡多少 。
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