1、雞腿3個、奧爾良腌肉料50g、黑胡椒粉適量、鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量 。
【雞腿怎么烤好吃】2、將雞腿取出泡在水里30分鐘，去除血水 。期間要換水3到4次 。
3、將洗好的雞腿劃幾刀，取一只大碗，倒入奧爾良腌料，適量黑胡椒和鹽，加少量水制成腌料汁 。將雞腿放入碗中充分沾到料汁，蓋上蓋子放入冰箱冷藏20小時左右 。
4、將烤箱預熱220度后，將雞腿放入鋪有錫紙的烤盤中，入烤箱烘烤20分鐘后，打開烤箱，撒入孜然粉和辣椒粉，繼續烤10分鐘 。
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