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1、柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下，它們會在胃酸作用下形成胃柿石 。如果胃“有底”的話，就可避免了 。另外，一次性不要進食過多，不然容易引發腹瀉 。
【柿子和海鮮一起吃的危害有多大 柿子和海鮮一起吃的危害】2、蝦蟹 。蝦蟹等體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉淀，凝固成不易消化的物質，因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質滯留在腸道內發酵，使食者出現嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒現象 。因此，螃蟹不宜與柿子同食 。
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