【雪糕冒白氣是什么物態變化】揭開冰棒包裝紙后會看到冰棒冒“白氣” ， 是空氣中的水蒸氣遇冷，在包裝紙周圍液化形成的小水滴 。
“白氣”現象可分為兩類,一類是冷物體冒“白氣”；另一類是熱物體冒“白氣” 。盡管它們都是水蒸氣遇冷液化而成的小水珠，但水蒸氣的來源卻不同 。
液化（liquefaction）是指物質由氣態轉變為液態的過程，會對外界放熱 。實現液化有兩種手段，一是降低溫度，二是壓縮體積 。臨界溫度是氣體能液化的最高溫度 。

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