首先 ， 如果是在聚餐的話，為了不影響氣氛，應首先向主人說明一下原因并表達歉意，再向同桌的人打聲招呼，然后把餐巾隨意放在餐桌即可，不必特意疊整齊；如果是暫時出去一下，那么應該把餐巾放在椅背或是椅把兒上，刀叉在盤中呈“八”字形，叉子在左邊、凹槽朝下方 ， 刀子在右邊、刀刃應朝自己 。
【中途離席說什么】其次，就是參加茶會、酒會的時候，也許逛了幾圈，認得一些人后，你很快就想離開了 。這時切記不要和談話圈里的每個人都一一告別，只要悄悄地和身邊的兩三個人打個招呼就可以了 。不然在談話正進行得熱烈的時候 ， 你插話告別，恐怕會使眾人

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