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剛炒的花生米不脆怎么辦

生活百科花生米

1、把不脆的花生米回鍋中火炒至有炸響聲，趁熱將一勺子純糧酒倒入，和花生仁煸炒勻稱，酒精揮發時會帶走水氣 。再略微冷一點將鹽放鍋內，和花生仁翻拌就可以了 。
2、炸花生米小技巧：
　?。?）花生仁過冷水，那樣炸花生米表層就不易發黑 。
　?。?）炸花生米是冷鍋冷油，那樣油柔和花生仁的溫度另外升起來就不容易熱冷不勻 。
　?。?）聽見噼噼啪啪的響聲就可以關爆火 ， 不必直到了松脆熄火 ， 那樣滾油溫存會將花生仁發黑 。
【剛炒的花生米不脆怎么辦】　?。?）添加純糧酒的目地讓花生仁吃起來變香，最重要的是花生仁不易煸炒，儲存的時間更長 。