【紅燒獅子頭是哪的名菜】紅燒獅子頭（Braisedporkballinbrownsauce），也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜 。將有肥有瘦的肉配上荸薺 ， 香菇等材料，做成丸子 ， 屬于淮揚地區的名菜 。
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