1、豬肝炒紫蘇葉 。豬肝400克，切成菱形塊 ， 凈水沖洗后淋干，涂上姜汁與醬油混合佐料 。
2、另取生姜1個去皮，新鮮紫蘇葉4片一起切碎，打入雞蛋1個，再加入白芝麻50克，面粉適量，調成糊狀 。
3、然后把用醬油和姜汁腌過的豬肝放入 ， 以急火爆炒至熟即可 。
【豬肝炒什么】4、炒豬肝，家常菜 。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，貧血患者經(jīng)常食用，不但開胃口，而且可補充各種營養(yǎng)素 ， 尤其是鐵和蛋白質 。

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