螃蟹不能和維生素C一起吃，因為維生素C會和螃蟹中的一種物質進行反應，轉化成有毒的物質進而使人體中毒 。而柿子中富含維生素C 。
【我吃了柿子炒雞蛋還能吃螃蟹嗎】在吃了柿子后，若再吃螃蟹，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 。因為柿子中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉淀凝固，形成不容易的消化的物質 。同時鞣酸還有收劍作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物質長時間滯留在腸道內，進而引起發酵 。
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