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【哪些菜是堿性的 什么是堿性食物】1、蔬菜類堿性食物：莼菜，馬齒菜，蕺菜（魚腥草），蕹菜，番茄，佛手瓜，西葫蘆，葫蘆瓜，瓠瓜，甜瓜（香瓜），哈密瓜，西瓜，菜瓜，竹筍，海帶等 。
2、堿性食物主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運動和腦活動所必需的四種元素 。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的物質呈堿性，這類食物稱為堿性食物 。
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