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雞肉腐竹怎么做

雞肉生活百科

1、準備好食材：土雞肉500克，腐竹100克，姜片適量，生抽適量，料酒適量，老抽幾滴 。
2、首先把雞肉清洗干凈，然后斬成一塊塊，加適量的鹽、姜片、生抽、料酒腌制十幾分鐘 。
3、腐竹用水泡軟，然后撕成一段段 。
4、熱鍋下油，放蒜米進去爆香；雞肉下鍋，大火翻炒至變色 。
【雞肉腐竹怎么做】5、然后放腐竹進去，加適量的生抽、幾滴老抽翻炒均勻 。
6、蓋上蓋子用小火燜，不用加水，因為腐竹和雞肉含水分多 。
7、燜至水分干完，然后打開蓋子翻炒一下就可以出鍋了 。