【蒸蛋糕的做法簡單又方便】1、準備一個干凈容器，無水無油，打入四個雞蛋 。
2、倒入四勺白糖，少許白醋（可去腥味）在雞蛋里面 。用打蛋器打發成奶油狀 。
3、把面粉篩入打發好的奶油里，用勺子上下攪拌（千萬不能左右轉動） 。
4、把攪拌好的成品加入模具中，用手在桌上顛幾下，可以除掉氣泡 。加入葡萄干 。即可入鍋蒸 。水燒開后放入，大火蒸十分鐘 。先揭鍋蓋，再關火 。

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