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好做方便的美食

生活百科方便

蚵仔煎：
食材：花蛤1斤、西芹3棵、雞蛋2個、蔥花適量、姜3片、鹽少許、白酒10毫升 。
【好做方便的美食】簡單做法：
1、花蛤泡水 ， 吐凈泥沙 ， 用小牙刷將花蛤背清洗干凈后備用；
2、西芹切成小段兒 ， 用微波爐打熟后備用 ， 雞蛋打散備用；
3、花蛤放入滾開的水中 ， 灼至花蛤打開貝殼 ， 立即撈出；
4、將蛤肉剔出 ， 然后將蛤肉、西芹段倒入打散的雞蛋中 ， 加入少許鹽 ， 攪拌均勻；
5、煎鍋刷油 ， 中火 ， 將攪拌均勻的蛤肉蛋液倒入 ， 煎成蛋餅 ， 出鍋即可 。