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1、可以一起食用 。
2、芋頭含有碳水化合物，淀粉，蛋白質，以及少量不飽和脂肪酸，纖維素，以及不少的維生素C，鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質元素，而豆芽主要含有水分、糖分，胡蘿卜素，膳食纖維，多種維生素，鈣、鋅、鉀等礦物質元素，兩者營養成分之間互不相克，因此可以同食 。
【芋頭和豆芽能否一起吃 香芋可以和豆芽一起吃嗎】3、但是在性味上來看，芋頭性平、味甘，而豆芽性寒，味甘，兩者的性味不一致，同吃并不會出現沖突情況，不過由于豆芽寒氣重，吃多了會刺激腸道，并且加重腸胃寒氣，因此兩者同吃時，需要適量，不宜多吃，以免影響自身健康 。
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