農歷三月三吃雞屎藤、薺菜煮雞蛋、蒿子粑等，春天正是采食薺菜的季節，三月初三這一天，在祭祖的時候，借助祖先的神靈和財氣，人們會將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束，放入雞蛋、紅棗、風球，再配兩三片生姜，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發財運，又可防治頭痛頭昏病 。
【三月三吃什么菜】相傳農歷三月初三是黃帝的誕辰，中國自古有“二月二，龍抬頭；三月三，生軒轅”的說法 。三月三上巳節自先秦至唐十分繁盛 。從宋元時代開始，漸漸不顯，筆記史料和文學作品中都表現了一種追古慕古的情懷 。與此同時，寒食、清明、上巳三節呈現合并混同的趨向，最終寒食“并”入清明，上巳“躲”進清明 。但是很多少數民族還留著三月三這個節日 。
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