材料：雞蛋2個、蔥花少許、醬油少許、豬肉糜適量 。
步驟：
【瘦肉燉蛋怎么做】剁好豬肉糜；豬肉糜中放入適量蔥花、鹽、白糖、味精、料酒，少許鮮醬油調味；打兩個雞蛋放入；將豬肉糜和雞蛋液攪拌均勻；加入適量溫水，攪拌均勻；放入電飯鍋，水開后再蒸上10分鐘左右；雞蛋液凝結起來，出鍋即可 。
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