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1、西紅柿沒熟透是不建議食用的 。
【西紅柿沒熟透青的能吃嗎 沒熟透青西紅柿可以吃嗎】2、因為此時的西紅柿中含有豐富的生物堿成分，其中包括龍葵素，這是一種有害的成分，食用后不僅會積累體內毒素，引起一系列中毒情況，且其味道苦澀，食用之后口腔會感到苦澀等難受感，一般建議食用熟透的新鮮西紅柿 。
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