1、原料:酒釀、牛奶、年糕、雞蛋、桂圓肉、糖 。
2、水燒開入年糕,年糕形態隨意,我習慣這種片狀的,因為好熟,容易煮得軟糯 。
3、煮年糕的同時在碗里放入桂圓肉和糖,注意糖的用量,因為桂圓肉本身也是有甜味 。
4、年糕放入后水第一次燒開的時候就可以打入雞蛋了 。
5、純粹證明一下雞蛋的存在 。
6、再次水滾后再煮一會兒會兒就可以撈出 。
7、慢慢撈完年糕后就可以在碗里倒入加熱后的牛奶 。
8、最后舀兩勺酒釀,增香又提味喔 。
【酒釀牛奶年糕水撲蛋】9、完成,真是奶香十足 。
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